Trong tạp chí thông tin của thành phố Ashiya “Kouhou Ashiya” được phát hành mỗi tháng một lần, có đăng chuyên mục “Công thức món ăn trưa học đường của Ashiya”.
Ảnh chụp màn hình từ số tháng 8 của Kouhou Ashiya
↑Trong số tháng 8 có đăng công thức “pudding sữa”! Công thức này cũng được đăng trên Cookpad nữa đó〜
Công thức bữa trưa học đường của thành phố Ashiya nghe nói ngon đến mức còn có cả một bộ phim tên “Ashiya no Kyushoku” được sản xuất, nên mình quyết định thử làm xem sao!
Thử làm món “pudding sữa” trong bữa trưa học đường của Ashiya.
Đầu tiên cân 45g đường…
Trộn đều với 5g agar, tức bột làm thạch có nguồn gốc thực vật.
Cho từ từ hỗn hợp vào 400g sữa đã làm ấm đến 85℃, vừa cho vừa khuấy để không bị vón cục. Khi tất cả đã tan hết thì…
Lọc qua rây trà rồi đổ vào khuôn…
（…ôi… bị nghẹt rồi…）
Rây trà bị nghẹt nên mình phải vội vàng lấy một cái rổ lọc khác ra, nhưng cuối cùng cũng đổ được vào khuôn!
Tiếp theo là sốt việt quất! 45g việt quất đông lạnh trông chỉ chừng này thôi nhỉ. Ít hơn mình tưởng〜
Cho lên bếp cùng 15g đường…
Ít nước quá! Không biết có ổn không nhỉ…?
Nhưng rồi việt quất dần tiết nước ra, nhìn khá giống sốt rồi!
Thêm cả nước cốt chanh vào, vậy là sốt việt quất hoàn thành ngon lành!
Sau khi để nguội bớt, cho cả pudding và sốt vào tủ lạnh làm mát…
“Pudding sữa bữa trưa học đường Ashiya” hoàn thành!
Pudding đông lại mềm mịn, rung rinh rất đẹp〜
Chiếc ly đựng là ly “hiyashi-ame” mình từng mua ở “Ikari Super”.
Vị thì ngọt rõ ràng và tan mềm trong miệng〜! Rất hợp làm món ăn vặt cho trẻ em!
Nếu làm cho người lớn, có lẽ giảm đường một chút hoặc thêm rượu mùi cũng sẽ ngon.
Vì món này thật sự làm rất đơn giản, mọi người cũng hãy thử làm tại nhà nhé!
