Thưởng thức set sushi trưa cao cấp tại 鮨 竹下 nhân dịp kỷ niệm 4 năm khai trương gần ga Hanshin Ashiya ở Seidocho【Ashitsu Gourmet PR】

Vào tháng 10, 「鮨 竹下」 ở Seido-cho vừa kỷ niệm 4 năm khai trương, nên chúng tôi đã đến thưởng thức set lunch tại đây〜!

Set lunch của 「鮨 竹下」

Lần này chúng tôi chọn set lunch 5,500 yên (đã gồm thuế)!

Đầu tiên là món khai vị. Phía sau là mozuku “Bozu-goroshi” từ tỉnh Tottori (!?), phía trước bên trái là cà tím nước ngâm dashi, bên phải là đậu phộng luộc muối.

Cái tên “Bozu-goroshi” nghe khá gây sốc, nhưng khi ăn thử thì độ nhớt đậm và độ giòn dai khiến người ta dễ bị cuốn hút〜! Nghe nói đây là loại mozuku quý hiếm, chỉ thu hoạch được ở một vài khu vực vùng San’in thôi đó〜

Miếng nigiri đầu tiên là 「hirame」 (cá bơn). Bên trên có hành lá ngâm ponzu!

Miếng thứ hai là 「kinmedai」! Phần da được khò nhẹ nên thơm lừng〜!

Miếng thứ ba là 「nishin」 từ Hokkaido! Nhắc đến nishin thì thường nghĩ tới soba, nên được ăn dưới dạng sushi có lẽ khá hiếm nhỉ!

Miếng cá trích dày thịt có kết cấu mềm béo và hương gừng hòa quyện rất tinh tế〜!

Miếng thứ tư là 「sawara」 ướp. Kết cấu tan trong miệng, thêm hương yuzu thơm mát〜

Miếng thứ năm là 「kamasu」! Phần da được khò nên thơm, thịt dày vậy mà lại tan dần trong miệng, thật thú vị…!

Miếng thứ sáu là 「maguro akami」 ướp. Sau vị wasabi cay xộc lên là hương vị cá ngừ đậm đà lan tới〜

Đến đây là một món theo mùa: măng “Shihouchiku”, loại chỉ thu hoạch được trong một khoảng thời gian rất ngắn vào mùa thu!

Vẻ ngoài đúng kiểu “tre” khiến hơi bất ngờ, nhưng độ giòn vừa phải và nước dashi thấm kỹ nên ăn rất thanh〜

Nhìn cứ tưởng đây là một ly cocktail sang chảnh? Nhưng mà…

Bên dưới ikura và tôm ngọt amaebi là cơm giấm! Món này cũng đúng là sushi đàng hoàng đó〜 sang quá đi!

Miếng thứ tám là sushi 「unagi」 ấm nóng, mềm xốp. Sốt ngọt và lươn mềm mại thật làm người ta thấy dễ chịu〜

Sau khi thưởng thức thêm 「kanpyo-maki」 và 「tamago」 thì…

Kết thúc bằng 「osuimono」 với nghêu Asari Hokkaido cực lớn bên trong! Cứ tưởng là nghêu hamaguri cơ〜!

Ở ghế quầy, bạn có thể vừa xem sushi được nắm ngay trước mắt, vừa nghe câu chuyện về nguyên liệu trong ngày và cách chế biến, rồi thong thả thưởng thức cả set course! Đây là một set lunch khiến chúng tôi hài lòng đến tận cuối cùng〜!

Thực đơn của 「鮨 竹下」

↑ Lunch từ 5,500 yên (đã gồm thuế)〜, dinner từ 13,200 yên (đã gồm thuế)〜. Nếu trao đổi trước, quán có thể chuẩn bị course menu theo mong muốn của bạn đó〜

Không gian bên trong 「鮨 竹下」

↑ Ở ghế quầy, bạn có thể thưởng thức bữa ăn cùng cảm giác sống động khi xem chủ quán Takeshita-san chế biến〜

↑ Quán cũng có phòng riêng dành cho tối đa 4 người!

Thông tin cửa hàng 「鮨 竹下」

↑ Quán nằm ở phía nam từ Ashiya Hondori, ngay sau khi đi qua gầm đường sắt Hanshin Main Line.

Bản đồ ở đây↓

Địa chỉ là 5-1 Seido-cho, thành phố Ashiya, tỉnh Hyogo, Domusu Ashiya 1F.

鮨 竹下

(※Vui lòng liên hệ trực tiếp với cửa hàng để xác nhận thông tin mới nhất như nội dung thực đơn, giờ mở cửa, v.v.)