खुलेको 4 वर्ष पुगेको ‘鮨 竹下’ मा विलासी सुशी लन्च कोर्स खाएर आयौं（Hanshin Ashiya स्टेशन नजिकै Seidocho）【Ashitsu Gourmet PR】

अक्टोबरमा खुलेको 4 वर्ष पूरा गरेको Seidocho को 「鮨 竹下」 मा लन्च कोर्स खान गएर आयौं〜！

「鮨 竹下」को लन्च कोर्स

यसपटक हामीले 5,500円（税込）のランチコース खायौं！

सबैभन्दा पहिले एपेटाइजर। पछाडितिर 鳥取県産のもずく「坊主ごろし」（！？）、अगाडि बायाँ 水茄子のおひたし、दायाँ 塩茹で落花生 हो।

「坊主ごろし」 भन्ने नाम सुन्दा अलि झस्किने खालको छ, तर खाएर हेर्दा गाढा चिप्लोपन र मज्जाको चपाउने बनावट लत लाग्ने स्वाद〜！यो San’in क्षेत्रका केही भागमा मात्र पाइने दुर्लभ mozuku रहेछ〜

पहिलो nigiri हो 「ひらめ」। Ponzu मा म्यारिनेट गरिएको नेगी माथि राखिएको छ！

दोस्रो हो 「金目鯛」！छालातिर हल्का सेकेको भएर निकै सुगन्धिलो〜！

तेस्रो हो Hokkaido को 「にしん」！Nishin भन्दा soba जस्ता परिकारको छवि आउँथ्यो, तर sushi मा खान पाइने त दुर्लभ नै होला नि！

एकदमै बाक्लो nishin को नरम, पग्लिने बनावट र अदुवाको सुगन्ध उत्कृष्ट मिलेको छ〜！

चौथो हो 「さわら」 को zuke। यो पनि मुखमै पग्लिने बनावटमा yuzu को सुगन्धले ताजापन दिन्छ〜

पाँचौं हो 「かます」！छालातिर सेकेको भएर सुगन्धिलो, मासु बाक्लो भए पनि मुखभित्र पग्लिँदै जानु अचम्म…！

छैटौं हो 「マグロ赤身」 को zuke। पहिला wasabi को तीखो झट्का, त्यसपछि गाढा tuna को स्वाद पछ्याउँदै आउँछ〜

यहाँ मौसमी एक परिकार, शरद ऋतुको छोटो अवधिमा मात्र पाइने bamboo shoot「四方竹（しほうちく）」 हो！

देख्दा साँच्चै “बाँस！” जस्तै लागेर अलि अचम्म लाग्छ, तर ठीक्कको बनावट र dashi राम्रोसँग सोसिएकोले हल्का स्वादमा खान सकियो〜

यो गिलासमा राखिएको स्टाइलिश cocktail हो कि जस्तो लाग्यो…

いくら र 甘エビ को तल 酢飯 छ！यो पनि राम्ररी sushi नै रहेछ〜 कति स्टाइलिश！

आठौं हो फुलिएको र न्यानो 「うなぎ」 को sushi। मिठो tare र फुसफुसे unagi ले मनै शान्त हुन्छ〜

अझै 「かんぴょう巻き」 र 「たまご」 खाइसकेपछि…

Hokkaido को एकदम ठूलो asari भएको 「お吸い物」 ले समापन！hamaguri हो कि जस्तो लाग्यो〜！

काउन्टर सिटमा अगाडिमै sushi बनाइरहेको दृश्य हेर्दै, त्यस दिनका सामग्री र पकाउने तरिकाबारे कुरा सुन्दै कोर्सको स्वाद लिन सकिन्छ！अन्तिमसम्म धेरै सन्तुष्ट बनाउने लन्च कोर्स थियो〜！

「鮨 竹下」को मेनु

↑लन्च 5,500円（税込）〜, डिनर 13,200円（税込）〜 रहेको छ। अगाडि सल्लाह गरेमा चाहनाअनुसारको कोर्स मेनु पनि बनाइदिनुहुन्छ रे〜

「鮨 竹下」भित्रको अवस्था

↑काउन्टर सिटमा मालिक Takeshita-san ले बनाउने लाइभ अनुभवको मजा लिँदै खान सकिन्छ〜

↑4 जनासम्म बस्न मिल्ने निजी कोठा सिट पनि छ！

「鮨 竹下」को पसल जानकारी

↑Ashiya Hondori बाट दक्षिणतिर, Hanshin Main Line को elevated railway मुनि पार गरेपछि तुरुन्तै रहेको पसल हो।

नक्सा यहाँ छ↓

ठेगाना 兵庫県芦屋市精道町5-1 Domusu芦屋 1F हो।

鮨 竹下

(※मेनु सामग्री, खुल्ने समय आदि最新 जानकारीका लागि कृपया पसलमा सीधै पुष्टि गर्नुहोस्)