ဖွင့်လှစ် ၄ နှစ်ပြည့် 『鮨 竹下』 မှာ ဇိမ်ခံဆူရှီနေ့လယ်စာ course စားလာခဲ့တယ် (Hanshin Ashiya ဘူတာအနီး Seidocho)【あしつーグルメPR】

အောက်တိုဘာလမှာ ဖွင့်လှစ်ခဲ့တာ 4 နှစ်ပြည့်သွားတဲ့ Seidocho ရှိ 「鮨 竹下」 မှာ lunch course စားလာခဲ့ပါတယ်〜！

「鮨 竹下」ရဲ့ lunch course

ဒီတစ်ခါတော့ 5,500 ယန်း（အခွန်ပါ）ရဲ့ lunch course ကို စားခဲ့ပါတယ်！

အရင်ဆုံး appetizer ပါ။ အနောက်ဘက်က Tottori ပြည်နယ်ထွက် mozuku 「坊主ごろし」（！？）、ရှေ့ဘယ်ဘက်က mizunasu ohitashi、ညာဘက်က ဆားပြုတ်မြေပဲ ဖြစ်ပါတယ်။

「坊主ごろし」ဆိုတဲ့ နာမည်က တော်တော်တုန်လှုပ်စရာကောင်းပေမယ့် စားကြည့်တော့ ကောင်းကောင်းစေးကပ်ပြီး ဝါးရတဲ့အရသာ က စွဲမက်စရာကောင်းပါတယ်〜！San’in ဒေသတစ်ချို့မှာပဲ ရနိုင်တဲ့ ရှားပါး mozuku လို့ ဆိုပါတယ်〜

nigiri ပထမတစ်ခုက 「hirame」။ ponzu နဲ့နှပ်ထားတဲ့ ကြက်သွန်မြိတ် တင်ထားပါတယ်！

ဒုတိယတစ်ခုက 「kinmedai」！အရေခွံဘက်ကို မီးဖုတ်ထားလို့ မွှေးပြီး အရသာရှိတယ်〜！

တတိယတစ်ခုက Hokkaido ထွက် 「nishin」！nishin ဆိုရင် soba နဲ့ တွဲစားတာကို ပိုမှတ်မိပေမယ့် sushi အနေနဲ့ စားရတာကတော့ ရှားတယ်မဟုတ်လား！

အရမ်း အသားထူတဲ့ nishin ရဲ့ နူးညံ့ပျော်ဝင်တဲ့ texture နဲ့ ဂျင်းရနံ့ က တကယ်ကို လိုက်ဖက်ပါတယ်〜！

စတုတ္ထတစ်ခုက 「sawara」 ကို နှပ်ထားတာ။ ဒါလည်း ပါးစပ်ထဲမှာ ပျော်ဝင်သလိုနူးညံ့ပြီး yuzu ရနံ့က လန်းဆန်းတယ်〜

ပဉ္စမတစ်ခုက 「kamasu」！အရေခွံဘက်ကို မီးဖုတ်ထားလို့ မွှေးပြီး အသားက ထူပေမယ့် ပါးစပ်ထဲမှာ ပျော်ဝင်သွားတာက ထူးဆန်းလောက်အောင်ကောင်းတယ်…！

ဆဋ္ဌမတစ်ခုက 「maguro akami」 ကို နှပ်ထားတာ။ wasabi ရဲ့ စူးရှတဲ့အရသာနောက်မှာ tuna ရဲ့ ကြွယ်ဝတဲ့အရသာက ဆက်လိုက်လာပါတယ်〜

ဒီနေရာမှာတော့ ရာသီအလိုက် တစ်ပွဲ၊ ဆောင်းဦးမှာ ခဏလေးပဲ ရနိုင်တဲ့ bamboo shoot 「四方竹（しほうちく）」 ပါ！

ကြည့်ရတာ တကယ့်ကို “ဝါး” ဆိုတဲ့ပုံစံမို့ နည်းနည်းအံ့သြရပေမယ့် texture က သင့်တင့်ပြီး dashi အရသာလည်း ကောင်းကောင်းစိမ့်ဝင်နေတော့ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး စားလို့ကောင်းပါတယ်〜

ဒါက ဖန်ခွက်ထဲထည့်ထားတဲ့ စတိုင်ကျတဲ့ cocktail လားလို့ ထင်မိပေမယ့်…

ikura နဲ့ amaebi အောက်မှာ sushi rice ရှိပါတယ်！ဒါလည်း တကယ်တော့ sushi ပဲနော်〜 စတိုင်ကျလွန်းတယ်！

အဋ္ဌမတစ်ခုက ဖောင်းဖောင်းနူးနူးနဲ့ ပူပူနွေးနွေး 「unagi」 sushi ပါ။ ချိုတဲ့ sauce နဲ့ နူးညံ့တဲ့ unagi က စိတ်ကို အေးချမ်းစေတယ်〜

နောက်ထပ် 「kanpyo maki」 နဲ့ 「tamago」 ကိုလည်း စားပြီးနောက်မှာ…

Hokkaido ထွက် အရမ်းကြီးတဲ့ asari ခရု ပါတဲ့ 「osuimono」 နဲ့ အဆုံးသတ်！hamaguri လို့ ထင်မိခဲ့တယ်〜！

counter ထိုင်ခုံမှာတော့ မျက်စိရှေ့မှာ sushi ပြုလုပ်နေတဲ့ အခြေအနေကို ကြည့်ရင်း၊ အဲဒီနေ့ရဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းအကြောင်းကိုလည်း နားထောင်ရင်း course ကို ခံစားနိုင်ပါတယ်！နောက်ဆုံးထိ အရမ်းကျေနပ်စရာကောင်းတဲ့ lunch course ပါ〜！

「鮨 竹下」ရဲ့ menu

↑ lunch က 5,500 ယန်း（အခွန်ပါ）မှစပြီး၊ dinner က 13,200 ယန်း（အခွန်ပါ）မှစပါတယ်။ ကြိုတင်တိုင်ပင်ရင် လိုချင်ချက်နဲ့ ကိုက်ညီတဲ့ course menu ကိုလည်း ပြုလုပ်ပေးနိုင်တယ်လို့ သိရပါတယ်〜

「鮨 竹下」ဆိုင်အတွင်းပိုင်း

↑ counter ထိုင်ခုံမှာတော့ ဆိုင်ရှင် Takeshita-san ပြုလုပ်ပေးတဲ့ live feeling ကို ခံစားရင်း စားနိုင်ပါတယ်〜

↑ လူ 4 ယောက်အထိ ဝင်နိုင်တဲ့ private room ထိုင်ခုံလည်း ရှိပါတယ်！

「鮨 竹下」ဆိုင်အချက်အလက်

↑ Ashiya Hondori ကနေ တောင်ဘက်ကို သွားပြီး Hanshin Main Line ရဲ့ elevated railway အောက်က ဖြတ်ပြီး ချက်ချင်းရောက်တဲ့နေရာမှာရှိတဲ့ ဆိုင်ပါ။

မြေပုံက ဒီမှာပါ↓

လိပ်စာက 兵庫県芦屋市精道町5-1 Domusu芦屋 1F ဖြစ်ပါတယ်။

鮨 竹下

(※menu အကြောင်းအရာ၊ opening hours စတဲ့ နောက်ဆုံးအချက်အလက်တွေကို ဆိုင်ကို တိုက်ရိုက်ဆက်သွယ်ပြီး အတည်ပြုပါ)